13-kanal xabariga ko’ra, Isroil Turkiyaga xalqaro tashkilotlar orqali G’azo sektoriga yordam o’tkazishga ruxsat bermoqda.

Xabarga ko’ra, vazirlar bunday harakat tasdiqlash uchun taqdim etilmaganini da’vo qilishgan. Isroil rasmiylarining tushuntirishicha, har qanday davlat xalqaro tashkilotlar orqali zarur xavfsizlik tekshiruvlari va tartib-qoidalariga rioya qilgan holda yordam o‘tkazishi mumkin.

Source link

Muhim nuqtalar

Qassob hind go‘shti va maydalangan tovuq go‘shtini solishtiradi va ularning ta’mi, tuzilishi va ko‘p qirraliligi bo‘yicha retseptdan retseptgacha qanday farq qilishini tushuntiradi.

Gamburger, köfte va boshqalar uchun qaysi maydalangan tovuq go’shti eng yaxshi ekanligini bilib oling.

Nima uchun bu qizil go’shtlardan biri mashhurlikka erishayotganini, ikkinchisi esa kamtar odamlar orasida mashhurligini bilib oling.

Sanoat hisob-kitoblariga ko’ra, har 10 amerikalikdan ettitasi haftasiga kamida bir marta maydalangan go’sht iste’mol qiladi. Va biz ularni ayblay olmaymiz. Men har doim bir paket maydalangan go’shtni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlayman, masalan, sumkadagi tacos yoki Wicked Easy Chili.

Ammo qassoblarimizdan so’rasangiz, biz ham shunga o’xshash muqobillarga sarmoya kiritib, ular bilan yoki o’rniga ovqat pishirishimiz kerak.

“Tovuq va kurka go’shti juda yog’siz go’shtdir, shuning uchun ular mol go’shtidan tashqari kam yog’li yoki noyob lazzat variantlarini qidirayotganlar uchun ajoyib alternativadir”, deydi Josh Tarka, 5th Quarter Butcher + Provisions egasi.

Bu his-tuyg’ular va yana ikkita mukofotga sazovor bo’lgan qassoblarning maqtovli tavsiyalari bilan biz hayron bo’ldik: “Qaysi tovuq go’shti eng yaxshi narxni taklif qiladi?”

Qiyma bilan tanish bo’lgan qassoblar paneli

Buyuk Turkiya nima?

Maydalangan kurka – bu go’sht maydalagichda mayda tug’ralgan kurka ko’kragi va / yoki kurka sonidir.

Red Hog restorani va qassob do’koni egasi Aaron Sortmanning so’zlariga ko’ra, “Parranda go’shti uni cho’chqa yoki mol go’shti kabi an’anaviy unlarga qaraganda biroz quruqroq yoki yumshoqroq bo’ladi. U namlik uchun yog’ga tayanadi”.

Old Station Craft Meat kompaniyasining egasi va operatori Nik Renters faqat kurka sonlarini maydalaydi, chunki u nam, yog’ miqdori yuqori bo’lgan quyuq go’shtni afzal ko’radi. Turkiyaning sonlari odatda 10% dan 14% gacha yog’ni o’z ichiga oladi, deydi u.

“Yog’lar lazzat qo’shadi va köfte yoki pirojnoe tayyorlashda go’shtni birga ushlab turishga yordam beradi”, deydi ijarachilar.

Kurkalar ko’pincha boshqa uy parrandalariga qaraganda biroz ovchi va jasur deb ta’riflanadi. Tuproqliligi tufayli, maydalangan kurka retseptlarda saqlanib qoladi.

Uchala qassobning ham fikricha, maydalangan kurka qattiqroq, yopishqoq tuzilishga ega (yog‘ miqdori yuqori bo‘lganligi sababli) burgerlar, köfte va kolbasa pattilari uchun juda mos keladi. Sinab ko’ring:

Tuzlangan tovuq nima?

Shuningdek, ko’plab supermarketlar va qassoblarda maydalangan tovuq ko’kraklari, maydalangan tovuq sonlari yoki ikkalasining aralashmasini topishingiz mumkin. Shunga qaramay, ijarachilar yog ‘miqdori 8% dan 12% gacha bo’lgan yog’li tovuq sonlarini afzal ko’radilar.

“Yovlangan tovuqning ta’mi kurkadan ko’ra yumshoqroq, deyarli neytral ta’mga ega”, deydi Renters. “Odamlar uni har doim “tovuq go’shtiga o’xshaydi” deyishlariga sabab bor”, – deya qo’shib qo’ydi Turka va bu protein taniqli asosiy protein ta’mi deb hisoblanadi.

Tovuq go’shtining nozik tabiati uni “ziravorlardan foydalanmoqchi bo’lgan idishlar uchun juda mos keladi”, deydi Turka. Maydalangan tovuq go’shti, shuningdek, past yog’liligi tufayli kurka go’shtidan ko’ra yumshoqroq, mo’rtroq tuzilishga ega, bu uni maydalangan retseptlar uchun ideal qiladi. Keling, maydalangan tovuqni qo’shamiz.

Nima uchun maydalangan kurka yaxshiroq variant

Namlik haqida gap ketganda, “agar siz munosib sifatli go’shtdan foydalansangiz, oziq-ovqat xavfsizligi uchun 165 daraja Farengeytda maydalangan tovuqni pishiring, bu ham yaxshi”, dedi Turka Allrecipes nashriga. “Uni kurka oyog’i kabi 180 darajadan yuqori haroratda pishirmang. Bu shunchaki maydalangan kurka yoki tovuq.”

Ikkala parranda go’shti uchun ham narxlar juda o’xshash. 2026 yilgi Go’sht kuchi hisobotiga ko’ra, ulardan biri eng zamonaviy tanlovdir. Hisobotga ko’ra, maydalangan tovuq savdosi o’tgan yilga nisbatan qariyb 25% ga oshgan, kurka go’shti savdosi esa deyarli bir tekis bo’lib qolgan.

Qiyma tovuq neytral jamoa o’yinchisi bo’lib, uni juda ko’p qirrali qiladi. Shunga qaramay, agar siz qassobdan so’rasangiz, maydalangan kurka eng yaxshisidir. “Agar men go’sht iste’mol qilmoqchi bo’lsam, bu ziyofatga nimadir olib keladigan narsa bo’lishini xohlayman”, deb tan oladi Turka. “Menga maydalangan kurka uning bog‘lovchi kuchi tufayli yoqadi. Bu maydalangan tovuqdan ko‘ra ko‘p qirrali va shuning uchun men maydalangan kurka go‘shtini tanlayman”, deb qo‘shimcha qildi Sortman.

Uning yanada mustahkam ta’mi va tuzilishi tufayli va ular kamtarlikni qo’llab-quvvatlashni yaxshi ko’rganlari uchun (kamroq talab qilinadigan narsalarni tanlash ko’pincha sizga bir necha tiyinni tejashga yordam beradi!), qassoblar bu hafta savat va menyuingizga maydalangan kurka qo’shishni maslahat berishadi.

Allrecipes-dagi asl maqolani o’qing

Source link

Ogayoda omon qolgan yovvoyi kurkalar shtat ovchilari ularga g’amxo’rlik qilgandan keyin ham yovvoyi tabiatda ishlashda davom etmoqda.

Ogayo yovvoyi tabiat departamenti hisobotiga ko’ra, ovchilar bahor mavsumining oxirigacha, 31-mayga qadar 15 887 kurkani tekshirishdi. Bunga aprel oyida ikki kunlik yoshlar ovi, 24-mayda yakunlangan janubiy zona mavsumi va beshta okrug bilan cheklangan va keyinroq boshlangan va tugagan shimoliy-sharqiy zona mavsumi kiradi.

Turkiya mavsumi tafsilotlari: Ogayo ovchilari bahorgi kurka mavsumida bitta qush bilan cheklangan.

Umumiy soni o’tgan yilgi 16 014 qushdan atigi 127 ta qushdan kam edi, ya’ni har bir tumanga taxminan 1,4 qush. Bu atigi 0,8%.

Shu bilan birga, bahorda tutilgan qushlar soni 144 ta qushni yoki har bir tumanga taxminan 1,6 qushni tashkil etdi, bu uch yillik o’rtacha 15 743 qushdan yuqori. Bunday holda, o’sish faqat 0,9% ni tashkil qiladi.

Kurka ovchilarining soni ham hayratlanarli darajada izchil edi.

2025 yilda davriy cicada paydo bo’lgan hududlarda so’nggi ov mavsumlarida yovvoyi kurkalar soni ayniqsa ko’p.

“2025 va 2026 yillarda ruxsatnomalar soni o’rtasidagi farq 100 tadan kam edi (0,2%), bu ikki mavsumda ovchilarning ishtiroki taxminan bir xil bo’lganini ko’rsatadi”, dedi o’rmon qushlari biologi Mark Uayli elektron pochta orqali.

Shuningdek, biz ruxsatnoma egalari uchun 2025 yilga o’xshash yuqori muvaffaqiyat darajasini ko’rdik. Uning so’zlariga ko’ra, rezident, norezident va yosh ovchilarning taxminan 26,8 foizi kurkani belgilagan.

Buyuk ochiq havoda: Ogayoda ov va baliq ovlash haqida ko’proq

Qizig’i shundaki, markaziy Ogayo shtatini o’z ichiga olgan janubiy zonada kurka iste’moli mavsumning so’nggi hafta oxirigacha 2025 yildagi sur’atdan 8 foizga yuqori edi.

“2026-yilning o’sha dam olish kunlarida ovchilar 2025-yilning xuddi shu davriga nisbatan qariyb ikki baravar ko’p kurka yig’ishganini xabar qilishdi”, dedi Uayli. “Janubiy zonada mavsum oxiriga yaqin 2026 yilgi hosil ko’rsatkichlarining vaqtincha pasayishi, ehtimol, ovchilar faoliyatini bostiradigan kuchli yomg’irning natijasidir.”

Qushlarni eng koʻp yetkazib bergan okruglar Ogayoning janubi-sharqiy va shimoli-sharqiy qismidagi odatiy hududlarni qamrab oladi, Ashtabula 500 ta qush bilan yetakchilik qiladi, 433 tasi bilan Tuskaravas. Belmontda 418 ta, Monroda 413 ta va Trumbulda 410 ta qush bor edi.

Yaxshiroq qidiruv: Google orqali jo’natishga ustuvor ahamiyat bering

Janubi-g‘arbiy uchta okrug eng yaxshi o‘ntalikka kirdi: Highland, Adams va Braun okruglari. Bu okruglarda Turkiya populyatsiyasi 2025-yilda davriy sikadalar paydo boʻlishi tufayli ortgan boʻlishi mumkin. Garchi u eng yaxshi 10 talikka kirmagan boʻlsa-da, oʻtgan yilgi cicada lyuk zonasi ichida joylashgan Klermont okrugida hosilning xuddi shunday oʻsishi kuzatildi, 2025 yildagi 269 cicadadan 325 cicadagacha.

Markaziy Ogayo okruglari orasida sinovdan oʻtgan 246 ta qush bilan Licking okrugi birinchi oʻrinni egalladi, 92 ta qush bilan Delaver okrugi, 64 ta qush bilan Yunion okrugi, 49 ta qush bilan Feyrfild okrugi, 16 ta qush bilan Pikavey okrugi, 12 ta qush bilan Franklin okrugi va 7 ta qush bilan Medison okrugi. Faqat Delaver, Union va Madison uch yillik o’rtacha ko’rsatkichdan oshib ketdi.

Bahor chegarasi bitta soqolli qush bo’lib, ko’p hollarda soqolsiz urg’ochi kurkalar bundan mustasno.

Taxminan 161 ta qush qo’lga olindi, bu umumiy ovning taxminan 1,0% ni tashkil qiladi va ularning barchasi soqolli urg’ochilar edi. Departamentning xabar berishicha, sinovdan o’tgan qushlarning taxminan 85 foizi kattalar erkaklari, qolgan 14 foizi esa voyaga etmagan erkaklar edi.

O’rim-yig’imning taxminan 98% ov miltig’i bilan, 256 ta qush kamondan otish moslamalari bilan ushlangan.

Bir necha yillardan buyon Ogayo shtati, shuningdek, Merilend, Nyu-Jersi va Pensilvaniya shtatlarida kurkalarning uyasi, tovuqlarning omon qolishi va erkaklar tomonidan bahorgi gobbing bo’yicha tadqiqotlar olib borilmoqda. Topilmalar ovchilik qoidalariga ta’sir qiladi.

Shu bilan birga, yozgi so’rovlar bu yilgi lyuk va bahorda tug’ilgan qushlarning omon qolishi shtatdagi kurka populyatsiyasiga qanday ta’sir qilishini baholashga yordam beradi. Aholi sonining kamayishi yovvoyi tabiat departamentini 2022 yilning bahorida qushlar chegarasini ikki qushdan bir qushgacha kamaytirishga undadi. Qisqa kuz mavsumi tufayli ovchilar har ikkala jinsdagi bir qush bilan chegaralanadi.

Ushbu maqola dastlab The Columbus Dispatch jurnalida paydo bo’lgan. Mana Ogayo uchun bahorgi kurka ovining raqamlari:

Source link

“Galatasaroy” sobiq vitse-prezidenti Abdulrahim Albayrak, turk gigantlari Yevropa futboli cho’qqilarida raqobatlashish istagida davom etayotganiga qaramay, klubning Viktor Osimhen bilan rekord o’rnatgan transferini takrorlash qiyin bo’lishini tan oldi.

2024-25 yilgi mavsumda “Galatasaroy”ni ikki marta ichki chempionlikka olib chiqqan “sherlar” 2025 yilning iyul oyida doimiy transfer orqali Afrikaning “Yilning eng yaxshi futbolchisi”ni qo’lga kiritib, turk futboli tarixidagi eng yirik transferni amalga oshirdi.

Saudiya Arabistoni Professional Ligasi klublari va Yevropaning top-5 ligasidagi turli jamoalarning jiddiy qiziqishiga qaramay, bu harakat amalga oshirildi.

Osimhen o’tgan yozda “Galatasaroy” 75 million evro (Nigeriya valyutasida taxminan N119 milliard) tovon puli to’lashni boshlaganida “Napoli” bilan hamkorlikni tugatgan edi.

Galatasaroyning transfer strategiyasi va uzoq muddatli maqsadlari haqida gapirgan Albayrak, Osimhenning ajoyib kelishidan keyin ta’siri haqida fikr yuritdi.

“Bu barcha “Galatasaroy” muxlislarining xayolida, lekin real gapiradigan bo’lsak, biz to’p surayotgan jamoa juda kuchli”, – dedi u NTV telekanaliga bergan intervyusida, “Ayanspor” xabariga ko’ra.

“Biz Osimhen bilan shartnoma imzoladik va unga 75 million evro to’ladik. Butun dunyo matbuoti bu haqda gapirdi. U “Galatasaroy”ga katta hissa qo’shdi. Ayni paytda ikkinchi yoki uchinchi marta 75 million evro to’lash juda qiyin”.

Klubning sobiq rahbarlari Osimxendek sifatdagi futbolchini qo’lga kiritishda moliyaviy to’siqlar borligini bilishardi.

U qo’shimcha qildi: “Galatasaroy albatta yaxshi harakat qiladi. Har bir Galatasaroy boshqaruv jamoasining orzusi Chempionlar Ligasida g’alaba qozonishdir”.

Xudo bizga UYEFA kubogini berganidek, Chempionlar ligasini ham berganidan mamnun”, – deydi u.

Osimxenning “Galatasaroy” bilan shartnomasi tugashiga 3 yil qoldi, biroq uni yozda tark etishi haqida tez-tez xabarlar paydo bo’ldi, xabarlarga ko’ra, “Barselona”, “Real Madrid”, “Pari Sen-Jermen”, “Chelsi” va “Arsenal” uni o’z safiga qo’shib olmoqchi.

Source link

Arda Guler AQSHning Fort-Lauderdeyl shahridagi “Cheyz” stadionida boʻlib oʻtgan Jahon chempionatiga tayyorgarlik koʻrish oʻrtoqlik uchrashuvida Turkiyaning Venesuela ustidan qozonilgan gʻalabasida oʻzining yuksak sifatini yana bir bor isbotladi. “Real Madrid” futbolchisi 54-daqiqada Akguin tomonidan oshirilgan burchak to’pini ajoyib tarzda amalga oshirib, 1:2 hisobidagi hal qiluvchi o’yinda muhim rol o’ynadi.

Venesuela 13-daqiqada Mendozaning goli evaziga hisobda oldinga chiqib oldi. Yilmaz tanaffus oldidan hisobni tenglashtirdi va “Real Madrid” yarim himoyachisi qayta boshlangandan so’ng golga assistentlik qildi va Turkiyaning o’yinini yakunladi. Guler o‘yinni boshlab, 62 daqiqa harakat qildi.

Ogohlantirish: Tarjimalar sun’iy intellekt tomonidan yaratilgan. Unda noto’g’ri ma’lumotlar bo’lishi mumkin.

Source link