Turk dunyosi
Shukronagarni qanday va qachon
(WVVA) – Turkiyani xavfsiz eritish bayram ovqatini rejalashtirishdagi eng muhim qadamlardan biridir. Eng yaxshi garovlar, yadroball aytadi, erta boshlanadi. Eng xavfsiz usul – qushni xavfsiz haroratda ushlab turadigan va minimal qo’lda parvarish qilishni talab qiladigan muzlatgichda erishi uchun. Agar siz oxirgi daqiqagacha kutishni istasangiz, siz sovuq suv yoki mikroto’lqinli erishni ishlatishingiz mumkin, ammo ikkalasi ham yanada murakkabroq va eriydidan keyin darhol Turkiyani pishirishni talab qilishingiz mumkin.
Sovutgichda muzdan tushirish (tavsiya etiladi):
Har bir 4-5 funt kurka muzlatgichda 24 soat davomida o’tirsin. Turkiyani har qanday sharbatlarni qo’lga kiritish uchun patnis yoki panjara ustiga qo’ying va ifloslanishdan saqlaning. To’liq qirolli kurka ovqat pishirishdan oldin 1-2 kun oldin muzlatilishi mumkin. Agar u muzlatgichda erigan bo’lsa, uni pishirmasdan eslab qolish yaxshi, ammo sifat pastroq bo’lishi mumkin.
4-12 funt: 1-3 kun 12-16 funt: 3-4 kun 16-20 funtgacha: 4-5 kun 20-24 funt: 5-6 kun
Sovuq suv erishi (tezroq, monitoring talab etiladi):
Sovuq suvning erishi funtga taxminan 30 minut davom etadi. Turkiyani asl qadoqda yoki oqartirilgan plastik sumkada saqlang va uni butunlay sovuq haroratni saqlab qolish uchun har 30 daqiqada suvni butunlay o’zgartiring. Tashqi qatlamni tezroq isitish uchun, Turkiyani darhol pishiring, chunki tashqi qatlam tezroq isitiladi. Agar pishirilmasa, shoshilmang.
Mikroto’lqinli eritish (eng tez, lekin cheklovlar mavjud):
Mikroto’lqinli pechda muzdan tushirish eng tezkor variant, ammo pechning o’lchami bilan cheklangan va qisman pishirilgan dog’larga olib keladi. Muzat qilish uchun qo’lda mikroto’lqinli qo’llanmaga rioya qiling. Barcha qadoqlarni olib tashlang, Turkiyani mikroto’lqinli toza idishga joylashtiring va mikroto’lqinli pechda isitilgandan so’ng darhol pishiring.
Xavfsizlik choralari
Peshtaxtada Turkiyani xona haroratida tutmang. Bakteriyalar xona haroratida ko’payadi. Do’konni boshqa oziq-ovqatlardan uzoqroq joyda saqlang va xom parranda bilan bog’langan joylar va jihozlarni yaxshilab tozalang. Agar siz Turkiyangizni to’ldirsangiz, to’ldirishni alohida tayyorlash va muzlatib qo’yadigan eng xavfsiz. Agar siz qushni to’ldirsangiz, to’ldirish markazi 165 ° F ga etadi. Turkiya sonining eng qalin qismlarini va ko’krakning eng qalin qismlarini pishiring va agar to’ldirishni ishlatsangiz, ichki harorat 165 ° F ga qadar.
Oddiy rejalashtirish misollari
Peshin davrida 12 funt Turkiya payshanba kuni: “Sovutlatgichda” Sovutlatgichda “Sovutlatgichda” Sovutlatgichda “Sovutlatgichda” Sovutlatgichda eritishni boshlang: Sovuq suvni yoki mikroto’lqinli eritishni boshlang
Eritishni tekshirish ro’yxati
Savdo suvidan foydalanayotganda, muzlatgichda yoki mikroto’lqinli suvda suvni o’zgartiring.
Copyright 2025 WVVA. Ruxsatsiz takrorlash taqiqlanadi.