Turk dunyosi
Virjiniya bilan turk tenderelogi viris kreol retsepti
Turkiya tenderlomat, ko’krak qafasi ostiga qo’yilgan va qushning eng yumshoq qismlaridan biri bo’lgan holda g’ururlanayotgan mushak. Bu juda katta, tezkor, oqsilning yog’i va bu kichik kesilgan bu kichik kesilgan kunduzi oddiy kunlik kechki ovqatni amalga oshiradi. Turkiya tenderloin engil lazzatiga ega va bu qalin, sabzavotli kreol sharbati va boshqa boy xushbo’y marinadlar va ziravorlarga javob beradi.
MirePoix – bu sabzavot, soslar, sho’rvalar va aktsiyalarda ishlatiladigan piyoz, sabzi va seldereylardan iborat. Kajun va Creol idishlar, shu jumladan, bu Turkiya tenderloin gullari, sabzi yashil qalampir bilan almashtiriladi. Olingan sabzavotlar aralashmasi – bu Luiziananing katolik merosiga murojaat qilingan.
O’ylaymanki, yashil qalampir juda tajovuzkor lazzatdir, shuning uchun men uning o’rniga pantoni ishlataman. Bundan tashqari, rangli rang va hatto boshqa sabzavot uchun, odatda, salatlarda ishlatiladigan mini shirin qalampir aralash joyga qo’shiladi. Natijada mukammal o’simliklar uchun ajoyib grady.
AJC retsepti to’plamidan kashf eting
Kurka kreol grady bilan tenderloin
Ko’pgina do’konlarda sotib olingan kreol ziravorlar, asosan tuzdan iborat bo’lib, ba’zan kimyoviy konservantlar va naslchilik agentlari. Natriy tarkibingizni yaxshiroq boshqarish uchun xijoriy kreol ziravorlarni qidiring. Agar siz tuz bo’lmagan maydalagichni topa olmasangiz, siz maydalangan tuz va gulchambarka qo’shilgan qalampir miqdorini kamaytirishingiz kerak. Lazzatni qo’shishdan oldin qo’shimcha tuz va qalampirsiz ta’mi.
2 dona kurka tendloin (2 dona) 1 piyoz 1 piyoz, yadroli, ekilgan, ekilgan, ekilgan, ekilgan, ekilgan, ekilgan, mastumsiz dona. Bir choy qoshiq yangi zamin qalampir, shuningdek, ta’m va tug’ralgan tug’ralgan qalampirning ta’mini tatib ko’rishingiz mumkin. O’rta olovda katta qovurilgan panani qizdiring. Tayoqsiz buzadigan amallar bilan purkagich. Taxminan 2 daqiqa davomida har ikki tomonda tenderloin pishiring. Tenderloinni plastinkaga o’tkazing. Isitmani o’rtada tushiradi. Piyozga piyoz, selderey, panto va shirin qalampir qo’shing va piyoz yumshoq va shaffof bo’lishiga qadar 3-5 daqiqa pishiring. Aroma 45-60 soniya bo’lsa, xushbo’y hidni qo’shing va pishiring. Unni qo’shing va aralashtiring. Stok va dafna barglarini qo’shing. Tuz va qalampir bilan mavsum. Bir oz qalinlashguncha tebranib turing. Plastinkada to’plangan sharbat bilan kurketga kurkaga qaytaring. Tenderloin va paltosini aylantiring. Sharbatlardagi tenderlarni va ba’zi sharbatlarni Turkiyaga joylashtiring. Issiq pishirguncha issiqlikni pasaytiring. Turkiya qiyin, uni pishirguncha yoping va taxminan 10 daqiqa davomida bir zumda o’qish terermometri bilan o’lchang va ichki harorat 160 darajaga tushadi. Tuz va qalampir bilan ziravorlar va ularni sozlang. Tug’ralgan yashil piyoz bilan xizmat qiling va darhol issiq sos bilan xizmat qiling.
Xizmat 6.
DATERA SHAOM-dan foydalanish, har bir xizmat uchun: 216 kaloriya, 12 grammlik oqsil, 2 gramm umumiy shakar (1 gramm to’yingan), 3 grammi jami 332 milligram turi
INFORTEMEKNING SAROUZ Gumbo eng yuqori oqsil kam yog’li kechki ovqat
AJC oziq-ovqat va ovqatni yangilash uchun ro’yxatdan o’ting
Men Atlanta restoran sahnasini Facebook-da yaxshi ko’raman, shunga o’xshash voqealarni o’qing @Atldnynews x dan Instagramda @AJcinging.