Turk dunyosi
Turkiya siz uchun yaxshimi? Qancha ko’pmi?
Shukrona desert uchun oson 3 ta tarkibidagi pirog to’ldiring
Ushbu mazali mevali pirogni to’ldirish atigi uchta ingredientni talab qiladi: muzlatilgan gilos, shakar va makkajo’xori. Sevimli mevalaringizdan foydalanib oson shirinlik qiling.
Muammo hal qilindi
Kambag’al kurtaklar bilan o’ralgan oltin-pishirilgan kurkaga qaraganda, shukrona ruhini yaxshiroq egallaydi, u krem kasalligi bilan o’ralgan kartoshka, lazzatli to’ldirish va tangy kızılıcı uchi bilan o’ralgan.
Ammo Turkiyaning hikoyasi bayramona bayramdan tashqari. Evropa ko’char joylari kelganidan ancha oldin, yovvoyi kurka Shimoliy Amerikaga aylanib, tubjoy amerikaliklar uchun muhim oziq-ovqat manbasi bo’lib xizmat qildi. Vaqt o’tishi bilan, bu qush minnatdorchilik an’analariga kiritildi va oxir oqibat ta’tilning shubhasiz ramziga aylandi.
Turkiyaning mashhurligi parrandachilik fermerlari uchun yaxshi yangilikdir, ammo Turkiyani iste’mol qilish siz uchun juda yaxshi ekanligi haqida ham savol tug’diradi. Aksariyat hollarda, javob ha. Uning boy ozuqalari va oqsilning kuchli manbai sifatida obro’si tufayli ta’til paytida va undan tashqarida ovqatlanishingizga ajoyib qo’shimcha.
– Turkiya, ta’tilni to’plash uchun, sendvichlarda, ya’ni mato yoki qalampir bilan bog’lab qo’yilgan idishlar va pishiriqlar uchun qovurilgan.
Turkiya siz uchun yaxshimi?
Turkiya eng yaqin va eng to’yimli go’shtlardan biridir. Buning sabablaridan biri, terisiz pishirilgan oq go’shtning kesilishi kaloriya bilan juda past. Amerika Qo’shma Shtatlari departamentining so’zlariga ko’ra, 35 ta kurka ko’kragi atigi 56 kaloriya, eng ko’p qizil go’shtdan kam va faqat tovuq ko’kragiga qaraganda ozroq.
“Turkiya ko’kragi yog ‘bo’lsa, bu ularning xolesterin, kaloriya iste’mol qilinishi va umuman yangi Xempshire Ompiteriya akademiyasining yangi ovqatlanish va prezidentlik tibbiyot akademiyasining prezidentiga va prezidentlikka chaqiradi.
Turkiya, shuningdek, bir nechta muhim vitaminlarga boy. “Turkiya” Niaksin “ning boy manbai, bu sizning tanangiz oziq-ovqat mahsulotlarini energiyaga aylantiradi va sog’lom metabolizmni qo’llab-quvvatlaydi”, deydi ansari. Go’sht tarkibida B6 vitamini (metabolik va asab tizimi salomatligi uchun zarur) va energiya ishlab chiqarish va uyali funktsiya qilish uchun zarur bo’lgan b2 vitamini (liboflavin), “Messer qo’shdi.
Mineral tarkib ham juda yaxshi. “Bir xizmat qiladigan bitta kunlik kunlik fosfor kerak”, deydi Ansoriy, mineral suyakning kuchi, energiya ishlab chiqarish va mushaklarning ishlashi uchun muhim ekanligini ta’kidlaydi. Turkiya ko’kragiga 3 untsiya xizmatchisi, shuningdek, 26 mikrogram selen, kundalik tavsiya etilgan iste’molchining yarmini o’z ichiga oladi. “Seleniumda antioksidat xususiyatlari mavjud va immunitet sog’liqni, qalqonsimon funktsiya va hujayralarni himoya qiladi, uni uzoq muddatli sog’liq uchun muhim mineral qiladi”, deb tushuntiradi u. “Va Turkiya, immunitet funktsiyasi va jarohatlari uchun zarur bo’lgan ruxga boy”, deydi Meserer.
Turkiya qizil go’shtmi?
Turkiya parranda deb hisoblanadi va tovuq bilan birga “oq go’sht” toifasiga tushadi. “Bu oq go’sht deb hisoblanadi, chunki qizil go’shtning mushaklaridan ko’ra parranda, bu qizil go’shtga xosdir”, deydi meser. USDA, mol go’shti, qo’zichoq va cho’chqa go’shti, go’sht yoki baliqdan ko’ra, go’sht yoki baliqdan ko’ra ko’proq myotlobin ko’proq mioglobin ko’proq mioglobin borligini ta’kidlaydi.
Turkiya qizil go’sht bilan solishtirganda bir necha sabablarga ko’ra sog’lom valyuta hisoblanadi. “Qizil go’shtli parhez naqshlari yurak-qoniqki kasallik, saraton va butunlay o’lim xavfi, masalan, kurka past yoki pastroq xavf bilan bog’liq”, deydi
Shuning uchun amerikalik yurak birlashmasi kichik parrandalarni, Turkiya, qizil yoki qayta ishlangan go’shtni, kardiometriyal sog’liqni yaxshilash uchun tavsiya qiladi.
Turkiyada qancha protein bor?
Turkiyaning yana bir ajoyib ovqatlanish nafaqasi – bu uning yuqori oqsil miqdori. Protein – bu mushaklarni ta’mirlash, to’qima salomatligi va umumiy kuch uchun zarur bo’lgan qurilish blokidir. Protein uchun tavsiya etilgan parhez nafaqa kattalar uchun 46 gramm va kattalar uchun 56 gramm. “Turkiya ko’kragiga bir untsiya xizmatchisi 25 gramm proteinni ta’minlaydi, aksariyat kattalarning dastlabki ehtiyojlarining deyarli yarmi”, deydi Ansoriy.
Bundan tashqari, Turkiya to’liq proteindir. “Bu to’qqizta muhim aminokislotalarni o’z ichiga oladi”, deb tushuntiradi Andi. “Ovqatlanish etarli darajada yuqori sifatli oqsillar mushaklarni ta’mirlash, immunitet funktsiyasi va gormon gormoni ishlab chiqarishni qo’llab-quvvatlaydi, bu esa kun davomida energiya darajasini saqlashga yordam beradi.”
Siz uchun juda ko’p kurka yeyyaptimi?
Turkiya juda ko’p imtiyozlarga ega, ammo siz tanlagan qismlar va kurkani qanday pishirayapti, katta farq qiladi. Masalan, son yoki barabanshikning quyuq go’shti, “Umuman sog’liq uchun hali ham,” Turkiya ko’krakining oq go’shti “oq go’shtidan ko’proq yog’li va kaloriyalar bor”, deydi mesir.
Deli tilimlari, Turkiya Bekon va kolbasa kabi Turkiy mahsulotlar qayta ishlangan. “Parranda go’shti ko’pincha qo’llaniladi, bu odatda natriy va konservantlarning nisbatan yuqori darajasi, bu nosog’lom.
Ammo hatto yangi kurka ham kaloriya-zich idishlar, botqoqli yoki boy grdi bilan bog’langanda, yangi kurka ham yangi kurka ham yo’qotishi mumkin. “Kalit – bu moderatsiya va ehtiyotkorlik bilan tayyorgarlik,” Meserer. “Bitirilgan filetalarni tanlang, terini olib tashlang va qo’shilgan natriyni cheklang.”
Shuningdek, Turkiya ozuqa-zich go’sht manbai sifatida yolg’iz foydalanish shart emas. “Turkiya juda yaxshi variant, ammo tovuq, baliq, o’simlik oqsillari va moyil go’shtlar, ovqatlanishingizni qondirish va moslashuvchan holda ovqatlanishga yordam beradi”, deya qo’shimcha qildi Ansari.