Turk dunyosi
Turkiya kolbasa, sabzavot va loviya staji
4 kishi uchun
So’nggi paytlarda Turkiya va DAVLAT BOShQALARIDAGI TOZALASh KOBOSLARI. Birinchi kecha, men grilman yoki panjaraman, ba’zi yog’li aloqalarni qovuring va kartoshka sindirib tashlang. Ikkinchi kechada ular bozordan olib kelingan ildiz sabzavotlari bilan stakan qilishadi. Bularga oltin kartoshka, sabzi, rutabaga yoki sholg’om kiradi. Ularning barchasi kolbasa bo’laklari va konservalangan oq loviya bilan qaynatiladi. Barcha sabzavotlar va loviya juda yumshoq bo’lganda, siz pechkaning orqa tomonidagi bir kun davomida pishirilgandek, go’yo lyukli didni berishingiz kerak. Ba’zi qattiqlarni olib tashlang, ularni maydalang va qozonga qaytaring. Sho’rva bulutli va kartoshka va loviya bo’laklarini pyuresi bilan ajratib turadigan 2-3 marta takrorlang. Idishlarga kosalarga, sho’rvaga botish uchun saxiy tost bo’laklariga xizmat qiling.
2
katta (1/2 funt) Shirin kurka kolbasa
2
osh qoshiq zaytun moyi
1
O’rta piyoz, qo’pol tug’ralgan
4
O’rta sabzi, ingichka dilimlenmiş (1/2 dyuymli zar uchun kesilgan)
1/2
O’rta Rutabaga yoki sholg’om, 1/2 dyuymli zarni kesib oling
tuz, qalampir, tegishli miqdor
2
osh qoshiq pomidor pastasi
1
konteyner yoki (32 oz) tovuq zaxirasi
1
O’rta oltin kartoshka, 1/2 dyuymli zardan kesilgan
1
Oq loviya (16 oz) (Cancelli, Nacy shimoliy) drenajlangan
4
Tsp The yangi maydanoz
1. Pichoqning uchi bilan kolbasani o’rab oling.
2. Zaytun moyini katta olovda yoki gollandiyalik pechni o’rta olovda qizdiring. 4 daqiqa davomida kolbasa va pishirilgan pishiriqni qo’shing. Yana 4 daqiqa davomida siltang va pishiring. Kolbasa hech bo’lmaganda ikkala tomonda ham qizarishi kerak. Olov o’tmaydi. Kesish taxtasiga o’tkazing va biroz sovutib oling.
3 Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 8 daqiqa yoki piyoz shaffof bo’lguncha pishiring.
4 Bu orada kolbasani diagonal ravishda 1/5 dyuymli bo’laklarga kesib tashlang.
5. Tez-tez aralashtirib, sabzavotlarga pomidor ostiga pomidor pastasini qo’shing va 2 daqiqa pishiring.
6. Tovuq zaxirasida, kartoshka, oq loviya va 2 osh qoshiq maydanozni aralashtiring. Kolbasani qozonga qaytaring. Aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatishga olib keling. Issiqlikni kamaytiring, qopqoqni qoplang va 25 daqiqadan oshib keting yoki sabzavot juda yumshoq va kolbasa pishiriladi.
7 Peshonani pishiring. Sho’rvaqa. Buni yana bir katta qoshiq bilan bajaring va sho’rvaga qayting. Agar xohlasangiz, uchinchi qoshiqni pashshtirishingiz mumkin.
8 Qolgan 2 osh qoshiq maydanozni seping. Idishlarga kosalarga va tovuqli non bo’laklari bilan xizmat qiling.
Cherill Julian
4 kishi uchun
So’nggi paytlarda Turkiya va DAVLAT BOShQALARIDAGI TOZALASh KOBOSLARI. Birinchi kecha, men grilman yoki panjaraman, ba’zi yog’li aloqalarni qovuring va kartoshka sindirib tashlang. Ikkinchi kechada ular bozordan olib kelingan ildiz sabzavotlari bilan stakan qilishadi. Bularga oltin kartoshka, sabzi, rutabaga yoki sholg’om kiradi. Ularning barchasi kolbasa bo’laklari va konservalangan oq loviya bilan qaynatiladi. Barcha sabzavotlar va loviya juda yumshoq bo’lganda, siz pechkaning orqa tomonidagi bir kun davomida pishirilgandek, go’yo lyukli didni berishingiz kerak. Ba’zi qattiqlarni olib tashlang, ularni maydalang va qozonga qaytaring. Sho’rva bulutli va kartoshka va loviya bo’laklarini pyuresi bilan ajratib turadigan 2-3 marta takrorlang. Idishlarga kosalarga, sho’rvaga botish uchun saxiy tost bo’laklariga xizmat qiling.
2 ta yirik shirinlik kuraçalar (1/2 funt) 2 osh qoshiq 1 ta o’rta sabzi, yostiqli tog ‘pomzasi, yostiqli tokcha, yostiqli tommen yoki 1 ta tovuq stol 1 ta tovuq stol 1 1/2 dyuymli kubkaga teng (16 oz.), drenajlangan, drenajlangan, 4 osh qoshiq yangi maydanozni maydalash
1. Pichoqning uchi bilan kolbasani o’rab oling.
2. Zaytun moyini katta olovda yoki gollandiyalik pechni o’rta olovda qizdiring. 4 daqiqa davomida kolbasa va pishirilgan pishiriqni qo’shing. Yana 4 daqiqa davomida siltang va pishiring. Kolbasa hech bo’lmaganda ikkala tomonda ham qizarishi kerak. Olov o’tmaydi. Kesish taxtasiga o’tkazing va biroz sovutib oling.
3 Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 8 daqiqa yoki piyoz shaffof bo’lguncha pishiring.
4 Bu orada kolbasani diagonal ravishda 1/5 dyuymli bo’laklarga kesib tashlang.
5. Tez-tez aralashtirib, sabzavotlarga pomidor ostiga pomidor pastasini qo’shing va 2 daqiqa pishiring.
6. Tovuq zaxirasida, kartoshka, oq loviya va 2 osh qoshiq maydanozni aralashtiring. Kolbasani qozonga qaytaring. Aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatishga olib keling. Issiqlikni kamaytiring, qopqoqni qoplang va 25 daqiqadan oshib keting yoki sabzavot juda yumshoq va kolbasa pishiriladi.
7 Peshonani pishiring. Sho’rvaqa. Buni yana bir katta qoshiq bilan bajaring va sho’rvaga qayting. Agar xohlasangiz, uchinchi qoshiqni pashshtirishingiz mumkin.
8 Qolgan 2 osh qoshiq maydanozni seping. Kosadagi kosalarga, yasalgan nonning eshigi bilan xizmat qiling. Cherill Julian