Jamiyat
Shifokor muzqaymoqning eng foydali xususiyatini aytdi
Muzqaymoqning foydalari uning kalsiy va oson hazm bo‘ladigan oqsil manbai ekani, shuningdek stressni kamaytirishga yordam beraadigan xususiyatidan kelib chiqadi.
Rossiyalik diyetolog, tibbiyot fanlari doktori Olga Yamilova bu haqda RIA Novosti muxbirlariga bergan intervyusida gapirib o‘tdi.
Uning so‘zlariga ko‘ra, bu klassik lazzat tarkibida kalsiy va oson hazm bo‘ladigan oqsilning ajoyib manbalari bo‘lgan sut va qaymoq mavjud. «Muzqaymoqning shubhasiz foydasi — bu uning zavq bag‘ishlashi, bu stressni kamaytiradi va oziq-ovqat bilan sog‘lom munosabatlarning bir qismidir», deb ta’kidladi mutaxassis.
Biroq, Yamilova sevimli sovuq desertning salbiy tomonlarini ham tilga oldi. Shakar yuqori energiya qiymati tufayli «bo‘sh» kaloriyalarni o‘z ichiga oladi va vitaminlar, minerallar va tolaga ega emas. Bu omillar ortiqcha vazn ortishiga va boshqa kasalliklarga olib keladi.
Muzqaymoq hayvon yog‘lariga juda boy, bu oshqozon osti bezi va jigarga ortiqcha yuk tushiradi, bu esa ateroskleroz xavfini oshiradi, deb qo‘shimcha qildi ovqatlanish bo‘yicha mutaxassis. Uning so‘zlariga ko‘ra, do‘kondan sotib olingan ko‘pgina mahsulotlar, sanab o‘tilgan ingrediyentlardan tashqari, sut yog‘i o‘rnini bosuvchi moddalarni o‘z ichiga oladi. Qayta ishlangan o‘simlik moylari (palma, soya, raps va boshqalar), stabilizatorlar va xushbo‘ylashtiruvchilar aralashmalari muzqaymoqning foydasini kamaytiradi, deydi diyetolog.