Hayot tarzi
Marta Styuartning mukammal Turkiyani yaratish sirlarini
Rostini ayting: Turkiyani minnatdorchilik uchun pishirishning ma’nosi yo’q.
Ba’zilar Makaron va pishloq va kartoshka pyuresi osonroq qismlardir, chunki haqiqiy qiyinchilik Turkiyada yotishi mumkin.
Yaxshiyamki, Marta Styuart eng yaxshi qushlarni kafolatlaydigan oddiy hiylaga ega.
Oziq-ovqat va sharob bilan intervyu, Styuart uni minnatdorchilik Turkumni tayyorlash usulini ochib berdi: pergament qog’ozdan foydalanish.
“Mening 100-kitobim, pergament qog’ozida pishirilgan kurka. Bu eng yaxshi kurka”, dedi u. “Bu mening yangi Cheyseklifning Turkiyam. Bu ajoyib.”
Styuartning yondashuvi, agar siz ilgari ular haqida hech qachon eshitmagan bo’lsangiz ham, bunday katta go’shtni pishirishning klassik fransuz texnikasidan foydalanadi.
Oqlangan frantsuz tili qo’rqinchli bo’lsa-da, usul hayratlanarli darajada sodda va har 30 minutni tishlashdan osonroq. Eng yaxshisi, bu arzon oshxonadan ustunlikni talab qiladi, ehtimol sizda allaqachon qo’lda: pergament qog’oz.
Xosting bo’yicha mutaxassislarning fikriga ko’ra, ushbu uslub barcha sharbatlar va go’shtni saqlash va xushbo’y go’shtni saqlaydi. Styuart pishirish vaqtining ko’pi uchun pergament qog’ozda qushni qovuradi, so’ngra qog’ozni olib tashlaydi va qisqa vaqt davomida yuqori olovda uni tugatadi.
Styuart, shuningdek, 2023 yilda Instagramdagi muxlislarga muxlislarga namoyish etdi. Uning sarlavhasini o’qiydi, “Papiriya” usulidan yog ‘, suvli, paxta, pechkali teri bilan o’ralgan qushni joylashtiring. “
Muxlislar Styuart uslubini sinab ko’rishdan xursand bo’lishdi va hatto o’z oilalariga uning burliqlarini baham ko’rishdi.
“Men bolaligimda onam qog’oz savdo sumkalarida kurkalarni men uchun pishiradi”, dedi muxlis. Yana biri qo’shimcha: “Bu mening onamning Turkiyasi eng zo’r deb !!! Marta va uning onasi g’alaba uchun saloiz donoligi !!!!”
Natija? Bu ikkala dunyoning eng yaxshisi: mukammal suvli go’sht va chiroyli qizardi, tobir teri. Marta Styuartning nima qilayotganini aniq biladigan oddiy, ammo daho yaqinlashmoqda.